Kas sa ikka tead, mida toidupoes pakendilt vaadata? Enamik meist arvab, et teab, aga uuringutest selgub, et tegelikult ei tea! Ja pole ka ime – see on keeruline. Oriflame’i toitumisekspert Marlene Nordlander nõustub: „Toidupakend võib olla väga raskesti loetav. On vaja mõningaid eelteadmisi, et koostist ja toitumisalast infot õigesti analüüsida ja tõlgendada.” Küsisin Marlenelt, kas on mingeid nippe, mis aitaksid meil kiiremini tervislikumaid valikuid teha.
1. Pakendi esikülg võib mõnikord olla eksitav
Julie: Räägime pakenditest supermarketi riiulil. Esikülg on kujundatud pilkupüüdvaks ja ahvatlevaks, et tekitada meis tahtmist seda osta.
Marlene: Õige. Ja ehkki nõuded toiduainetele on enamikus riikides rangelt reguleeritud, lastakse mõnel tootel siiski vahel välja paista tervislikumana, kui see on – vähe rasva, vähe suhkrut, palju proteiini jne.
J: Seega, me ei tohiks neid esikülje väiteid puhta kullana võtta?
M: Justnimelt! Neil väidetel ei ole midagi viga, aga need ei pruugi tingimata rääkida kogu lugu. Niisiis on alati mõistlik keerata pakend teistpidi ja kontrollida koostist ja toiteväärtuse infot, et saada terviklikku pilti.
2. Kui palju kaloreid?
J: Kas vastab tõele, et kunagi ei tasu vaadata ainult ühte toodet?
M: Absoluutselt. Palju parema ülevaate saab vähemalt kahe toote võrdlemisel, sest toitumisalase info profiil võib olla vägagi erinev. Isegi sama toote erinevatel maitsetel võivad olla teised koostisosad, teised toiteväärtused – nagu näiteks Natural Balance suppidel!
J: Millest sa alustad? Kas vaatad kõigepealt kaloreid?
M: Jah. Enamik meist tarbib päevas liiga palju kaloreid, nii et neid on oluline vaadata iga tooteliigi puhul. Vaata esmalt kaloreid 100 grammis (kcal toitumisalases infos). Selle numbri põhjal on lihtne tooteid omavahel võrrelda ja teha teadlik valik. Edasi võib vaadata kaloreid ühes portsjonis, aga siin tuleb arvesse võtta, et kuna portsjoni suuruse on määranud tootja, siis võivad need toodetel erineda ega pruugi ka vastata sinu ettekujutusele parajast portsjonist.
3. Võrdle toitumisalast infot ja koostist
J: Mida veel sarnastel toodetel võrdlema peaks?
M: On tähtis teada, et koostisosad reastatakse koguse järgi tootes, suuremast väiksemani. Rusikareegel on vaadata hoolega kolme esimest koostisosa, sest need moodustavad sageli põhimassi meie toidust.
4. Vihjed poes käimiseks
J: Kas on midagi, millele peaks erinevate toodete puhul erilist tähelepanu pöörama?
M: Kui otsite süsivesikutel põhinevat toitu, nagu leib või hommikuhelbed, tuleks vaadata, et täisterade ja kiudainete protsent oleks kõrge ja lisatud suhkru protsent madal. Proteiiniga joogipulbrite puhul, nagu Natural Balance kokteil, tuleks otsida kõrget proteiini ehk valkude taset, aga need tooted võivad olla magustatud, kontrollige, et ei oleks lisatud suhkruid. Valmistoidud võivad olla tervislikud, aga mõned neist kipuvad olema üsna rasvased, nii et eelistaksin lahjemaid variante või jälgiksin, et koostises oleksid pigem küllastumata, mitte küllastunud rasvadega.
4. Ole tähelepanelik valmis toitude ja poolfabrikaatide suhtes
J: Kas me üldse peaksime sööma töödeldud toitu? Arvasin, et on parem kõik ise teha.
M: Muidugi on värske kodune toit enamasti parim, kuid oma kiire elutempo juures vajame me kõik eelvalmistatud tooteid – see on fakt. Oluline on valida õiged poolfabrikaadid, kõrge proteiini- ja kiudainesisaldusega, mitte liiga ületöödeldud ja ülemaitsestatud.
J: Võid sa tuua mõne näite?
M: Need on söögid, millele mõtlemisest piisab, et suu hakkaks vett jooksma: burgerid ja friikad, kartulikrõpsud, küpsised ja kook! Maitsev? Loomulikult! Aga vaata paki tagumist poolt – enamasti on seal palju kaloreid, vähe toitaineid, kõrge suhkru-, soola- ja rasvasisaldus. Neid ei pea täielikult vältima, aga tuleb üritada olla mõõdukas, et need ei pääseks söögisedelis toitvamate roogadega võistlema.
Aita eristada siltidel head halvast
J: Kas on veel mõni võimalus tervislikke tooteid ära tunda?
M: Jah! Ma küll ütlesin, et paki esikülge ei tasu eriti vaadata, aga vahel on ka sellest abi! Mõnes riigis on kasutusel teatud logo, mis näitab, et riiklik toiduamet on tunnustanud seda toodet kui tervislikku, otsustades madala lisatud suhkru ja soolasisalduse, kõrge kiudainesisalduse ja tervislikumate rasvade põhjal. Rootsis on selline logo roheline lukuauk. Otsige selle ekvivalenti oma koduriigis!
J: Kiire kokkuvõte põhipunktidest: võrdle alati tooteid; vaata koostist ja toitumisalast teavet pakendi tagaküljel; alusta kaloritest 100 g kohta; väldi ületöödeldud valmistoitusid ja poolfabrikaate, millesse on lisatud suhkruid, soola ja küllastunud rasvu; ja otsi oma riigi tervisliku toidu logo. Aitäh, Marlene, heade nõuannete eest, et ostlemine läheks kiiremini ja toitumine oleks tervislikum.
