Alustame köögiviljadega
Tervisliku ja värske pikniku aluseks on köögiviljad. Alusta planeerimist nendest! Iga tasakaalus eine algab köögiviljadest ja need moodustavad söögikorrast peamise osa.
Piknikuks köögivilju planeerides:
- Vali pigem kõvemad – need sisaldavad tavaliselt rohkem kiudaineid, neid on lihtsam transportida ja need ei lähe lödiks.
- Valmista need kodus ette, et ei peaks piknikul ettevalmistamisega vaeva nägema.
- Vali sellised kööviljad, millega on hea hummust haarata!
Soovitame: porgandeid, varssellerit, kurki, lillkapsast, brokkolit, paprikaid ja kirsstomateid. Kõik eelnevalt söömiseks ettevalmistatud.
Kiire huumus Protein Blend valgupulbriga
200g keedetud kikerherneid (1 väike purk)
2 spl sidrunimahla
2 küüslauguküünt, purustatud (võid asendada hakitud karulauguga - saad ilusa rohelise hummuse)
1 spl jahvatatud vürtsköömneid ja näpuotsatäis soola
1 spl tahiinit (seesamipasta)
1 spl Protein Blendi
5 spl vett
2 spl ekstra neitsioliiviõli
Sega kõik koostisained blenderis ühtlaseks massiks.
Võta kaasa puuvilju!
Melonisalat on tõeliselt suvemaitseline ja see on hea valik ka janu kustutamiseks. Proovi seda imeliselt maitsvat retsepti. Kokteiltikud lihtsustavad söömist.
Suvine melonisalat
1/2 arbuusi, kuulikeste või tükkidena
1 kollane melon, kuulikeste või tükkidena
1 oranž melon, kuulikeste või tükkidena
200 g rohelisi viinamarju (eemalda varre küljest)
maitseks peenestatud mündilehti
Enamus puuvilju ja marju sobivad piknikule. Pese need enne piknikule minekut puhtaks, koori ja tükelda suupärasteks tükkideks.
Mida grillida?
Kui teil on plaanis piknik korraldada koos grillimisega, siis enne kui haarate liha ja vorstikeste järele tutvuge laialdase köögiviljavalikuga, mis kõik sobivad grillile. Portobello seened, paprikad, suvikõrvitsad ja sibulad on grillituna imemaitsvad. Sega kausis oliiviõli, veiniäädikas, sool-pipar ja kuivatatud maitseroheline ning keeruta köögivilju selles segus. Grillitud köögiviljad on maitsev lisand või tervislik pearoog.
Kui soovid ka liha grillida, siis vali selleks lahja kanafilee või kala.Proovi ka halloumi juustu, mis sobib ideaalselt grillimiseks ja maitseb vegeburgeris suurepäraselt.
Täisteratooted
Leib, kuklid ja pasta võivad sisaldada palju kaloreid ja vähe toitaineid. Seepärast püüa vähendada süsivesikuterikkaid toite oma piknikukorvis. Vali pigem täisteratooted. Asenda valgest nisujahust kuklid ja pasta täistera variantidega. Või proovi hoopis midagi teistsugust ja valmista toitev salat pruuni riisi, kinoa või täistera kuskusi baasil!
Tervislikud joogid
Suvised piknikujoogid on tavaliselt kaloririkkad, nagu näiteks suhkrust tulvil limonaadid ja mahlajoogid lastele ning õlu ja vein täiskasvanutele. Kas teadsid, et need joogid sisaldavad palju suhkruid ja tühje kaloreid? Mõnikord võib joogist saadav kalorite hulk moodustada lausa kolmandiku kogu söögikorra kalorikogusest! Aga kõhtu need kalorid ei täida. Soojal suvepäeval tekib päikese käes olles kiiresti organismi veepuudus. Lapsed jooksevad palju ringi ja nad vajavad rohkelt vett. Kui tavaline vesi tundub igav ja maitsetu, siis lisa külmale veele maitseks tsitruseliste tükke ja marju. Keha vajab vett!
Tervislikud maiused
Milline piknik oleks täiuslik ilma magusata! Kes suudaks vastu panna suvistele maasikatele, vaarikatele ja virsikutele? Kui oled harjunud magustoiduks või kohvi kõrvale sööma kooki, küpsist või tassikooki, siis suvel soovid võibolla midagi kergemat ja tervislikumat. Proovi hõrkusid banaanipannkooke. Võid need varem valmis teha ja piknikul serveerida värskete marjade ja meega.
Banaanipannkoogid (8 tk)
2 banaani
2 muna
1 dl kaerahelbeid
1 spl psüllimi ehk India teelehe seemnekestasid
1 tl vanilli kokteili
Sega kõik koostisained blenderis. Prae kookosõliga väikesed pannkoogid.
Ole aktiivne
Iga pikniku juurde kuulub lõbus ja nauditav kehaline aktiivsus. Minge jalutama või matkale, mängige sõpradega jalgpalli või mõnda muud vahvat mängu. Liikumine värskes õhus toob hea isu!
