Meie seas leidub nn šokohoolikuid, kes ei suuda päevagi šokolaadita ette kujutada. Nad söövad šokolaadi igasugusel kujul – tahvlite, kookide, maiustuste, küpsiste ja pudinguna. Selliste toitude igapäevane tarbimine ei ole küll eriti hea mõte, kuid nendes on üks koostisosa, mis on tervisele kasulik. Selle lisamine aeg-ajalt hommikupudrule, tšiiaseemnetega pudingule, pannkookidele või kokteilidele mõjub hästi meie organismile.
Kas tead juba, millisest koostisainest juttu on? Jah, see on kakaopulber!
Puhas kakao, ilma suhkru ja piimapulbrita! Kakaopulbri kõigi kasulike mõjude loetelu läheks liiga pikaks – allpool oleme välja toonud neli peamist. Räägime natuke sellest nii lihtsast kui ka salapärasest ainest ja uurime, miks kakaod juba ammustest aegadest hinnatakse.
Esiteks on kakao ... mineraaliderikas
Kakao on tulvil järgmisi mineraale (tervisealased eelised on esitatud allpool sulgudes):
• mangaan (antioksüdatiivne toetus)
• vask (ainevahetus, mürkidest vabanemine, terve nahk)
• raud (hapnikuga varustamine)
• magneesium (südame- ja lihastegevus)
• fosfor (vajalik RNA ja DNA tootmiseks rakkudes)
• tsink (immuun- ja reproduktiivsüsteem, juuste, silmade ja naha tervis )
• kaalium (südame- ja närvifunktsioon)
Teiseks on kakao ... energia ja aktiivsuse hoogustaja
Kakao on aktiivse koostisosa teobromiini allikas, mis annab šokolaadile stimuleeriva (nagu kofeiin) omaduse.
Kolmandaks on kakao ... õnnetunde pakkuja
Kakao sisaldab asendamatut aminohapet trüptofaan, mida meie organism kasutab olulise neurotransmitteri serotoniin (molekul, mis annab õnnetunde) tootmiseks. See võib olla põhjus, miks depressiooni tundes šokolaadi poole pöördutakse!
Ja lõpetuseks on kakao ... antioksüdantide allikas
Kakao kõige huvitavam omadus on ehk selle võimsad antioksüdandid. Flavonoidide sisaldus on siin suurem kui punases veinis, rohelises tees ja mustikates. See annab kakaole kõrge ORAC-väärtuse (ORAC ehk Oxygen Radical Absorbce Capacity on ühik, millega mõõdetakse vees lahustuvaid antioksüdante; see on hapnikuradikaalide absorbeerumise võime).
Need neli ja paljud teised eelised on põhjus, miks kakaopulbrit armastada! Aga ärge unustage targalt valida! Piirake kõrge rasva- ja suhkrusisaldusega šokolaaditooted, mis sisaldavad kunstlikke magusaineid, värvaineid ja säilitusaineid, ning eelistage suure valgu- ja kiudainesisaldusega maitsvaid kokteile.
Kui nälg piinab, on lihtne valmistada šokolaadimaitseline Natural Balance kokteil. See on organismile vajalikke toitaineid pakkuv maitsev ja mitmekülgne vahepala, mis rahuldab šokolaadihimu tervislikul viisil.
