8 tervislikku söömisharjumust, mis on igaühele jõukohased

Olemuselt vana, aga sisuliselt uus – harjumused! Oled väljakutseks valmis? Proovi mõnda neist Igelösa peakoka Matt Pohli soovitustest, et olla tervem ja õnnelikum!

Väikestel muudatustel oma toitumisharjumustes võib olla märkimisväärne mõju ja kes ei teaks seda paremini kui Matt Pohl. Ta on inimene, kes on läbinud elumuutva kogemuse läbi õigete toitumisharjumuste ja ta on elav tõestus sellest, et keskendudes mitmele väikesele asjale, on võimalik luua uusi, tervislikumaid harjumusi ja jätkata oma elu täisväärtuslikuna. Loe lähemalt, mida soovitab Matt, et suurendada oma igapäevast köögiviljade tarbimist ja vältida klassikalisi toiduga seotud lõkse.

1. TARBI ROHKEM ROHELIST
Värske salat söögikorra alustuseks on hea võimalus tarbida rohkem värvilisi köögivilju töötlemata kujul. Lisaks oluliste köögiviljade tarbimisele kaob ka näljatunne ja sellele järgnev pearoog ei pea olema hiigelsuur. Sööd vähem ja tunned end paremini.

2. VÕTA OMAKS TALDRIKUREEGEL
Niinimetatud “taldrikumudel” on tervislik lähenemine söömisele, kui seda korrektselt järgida. Õigetes vahekordades toidugrupid tagavad sulle tasakaalus valiku toitaineid. Alustuseks täida pool taldrikust köögiviljadega. Teine pool jaga kaheks täisterade (näiteks pruun riis, kinoa, tatar) ja tervisliku proteiini (näiteks kala või linnuliha) vahel.

3. OLE LOOMINGULINE
Köögiviljad ei pea olema igavad. Nende valmistamiseks ja oma toiduvalikusse lisamiseks on nii palju erinevaid võimalusi. Kui sulle ei meeldi keedetud ja hautatud köögiviljad, siis lisa neid suppidesse, hautistesse ja pajaroogadesse. Erinevatele toitudele lisatud köögiviljad on hea moodus nende lisatarbimiseks.

4. VÄRSKE VÕI KÜLMUTATUD?
Tegelikult mõlemad! Värsked köögiviljad on muidugi paremad, aga mõistlik on varuda erinevaid külmutatud köögivilju oma sügavkülma. Siis on sul alati tagavara olemas. Külmutatud köögiviljad on kogutud valmimise kõrgpunktis ja siis kiirelt külmutatud. Neis on säilinud kõik vajalikud toitained.

5. ROHKEM GILLI-JÕUDU!
Kellele ei meeldiks hea grill, aga tihtilugu piirdub see vaid lihaga. Paljude jaoks on üllatus, et ka köögivilju saab grillida. Järgmisel korral kui asute seltskonnaga grillima, võta mõned suvikõrvitsad, seened, kirsstomatid ja näiteks sparglid ning lisa need oma grilli menüüsse. Sega kausi põhjas maitseained väikese koguse õliga ja sega selles suvikõrvitsa viilud ja teised köögiviljad. Grilli need kergelt küpseks ja serveeri samas kausis. Ei mingit liigset pesemist!

6. NUTIKAMAD VAHEPALAD
Anna magusatele vahepaladele “kinga” ja asenda need tervislikumate suupistetega. Selleks sobivad ideaalselt juur- ja köögivilja kangid. Need sobivad suurepäraselt ka peolauale! Levinud valik on värske kurk, porgand ja varsseller, aga miks mitte maitsete mitmekesistamiseks lisada paprikat, brokkolit või lausa peenekaunalisi rohelisi ube.

7. AUVÄÄRNE KARTUL
Kartuleid on lihtne valmistada, need on maitsvad ja tuntud lemmikud ülemaailmselt. Aga kartulile on ka tervislikumaid alternatiive, mida on sama lihtne lisada oma igapäevasele toidulauale. Järgmine kord asenda see juurvili oma retseptis näiteks porgandite, pastinaagi või magus kartuli ehk bataadiga.

8. OLE UUDISHIMULIK
Me kõik oleme kasvanud üles kindlate toitudega ja sageli mõjutab see meie eelistusi kogu eluks. Samas on meie ümber niivõrd lai valik erinevaid maitseid, millest paljusid sa ei ole proovinud ja ilmselt pole neist kuulnudki. Vaata poes ja turulettidel avatud silmadega ringi ja proovi neid sinu jaoks uusi ja eksootilisi vilju. Sea eesmärgiks iga nädal lisada oma ostukorvi midagi uut ja nii võid leida oma toidulauale uusi lemmikuid! Avasta uusi maitseid ja mitmekesista oma toidulauda!

Tekst: Fotod: Oriflame